CATALOGO
Birre artigianali indipendenti, autentiche e riconoscibili.
Una gamma artigianale completa, dalle basse fermentazioni alle birre più strutturate, pensata per locali che cercano identità e qualità.
CATALOGO AGGIORNATO
Birra
Birra a bassa fermentazione di ispirazione bavarese dal colore chiaro, leggermente dorato. Tosa è una Helles con tipici sentori di miele d'acacia e crosta di pane. Bevuta appagante ma dal corpo snello con un finale lievemente erbaceo donato dai luppoli nobili dell'Hallertau.
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Birra
Birra chiara a bassa fermentazione caratterizzata in dry hopping da un mix di luppoli teutonici classici e moderni. Saltasassi è un'Italian Pils d'equilibrio tra le note di malto (miele e cereale) e la spinta dei luppoli, sia in amaro che in aroma. Bevuta snella e dissetante, finale goduriosamente amaro.
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Birra
Birra ad alta fermentazione di stampo americano, Luppolo Alberto è un'American Pale Ale ideata per far scoprire al consumatore le bevute d'oltreoceano. Caratterizzata con il più classico e rivoluzionario dei luppoli americani: il Cascade; la bevuta si presenta in perfetto equilibrio tra i profumi di agrumi e le note erbaceo-balsamiche.
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Birra
Birra dalla gradazione alcolica contenuta, d'ispirazione americana, ad alta fermentazione. Sheepa è una Session IPA chiara con riflessi dorati, si presenta profumatissima al naso, grazie all'abbondante luppolatura (Amarillo, Mosaic, Citra), mentre in bocca scorre leggera sul palato e chiude con un bell'amaro, invogliando al sorso successivo.
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Birra
Birra chiara con riflessi dorati, ad alta fermentazione di ispirazione americana con un'esuberante presenza di luppoli: Simcoe e Krush. Berta Filava è un'American IPA contemporanea dove la componente aromatica è ben bilanciata e più in evidenza rispetto alla controparte amaricante. In bocca il corpo è avvolgente, la bevuta è veloce, il gusto è lungo, l'amaro finale è netto, ma equilibrato.
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Birra
Birra ad alta fermentazione, robusta e corposa di ispirazione americana. Doppio Manto è una Double IPA dal colore dorato con riflessi ramati, dominata da un permeante aroma di luppolo (varietà americane e australiane) che, abbinato all'elevato tenore alcolico, la rende calda e particolarmente balsamica. Il corpo, seppur di grande struttura, è ben bilanciato dal profilo amaro intenso, estremamente caratterizzato e complesso.
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Birra
Birra ad alta fermentazione ispirata alle birre belghe caratterizzate dall'utilizzo di frumento non maltato con aggiunta di coriandolo e buccia di arancia (nel nostro caso sia dolce che amara). Lilly è una Blanche che si presenta con il tipico aspetto velato, la sua bevuta è fresca e dissetante, distinta dai sentori fruttati e speziati.
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Birra
Birra ad alta fermentazione che lega la tradizione belga con una moderna luppolatura americana. Beeela è una Hoppy Belgian Blond caratterizzata dal lavoro dei lieviti di stampo trappista e dai profumi del luppolo americano Citra, aggiunto in dry hopping. Oltre al malto Pilsner viene utilizzato dello zucchero per snellire il corpo e facilitare la bevuta.
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Birra
Birra ambrata ad alta fermentazione di ispirazione britannica, Borgna è una Extra Special Bitter caratterizzata dalle componenti maltate donate dai malti Maris Otter e Caramel. Si evidenziano le note di cookie e frutta secca, un lieve fruttato e i sentori terrosi tipici del luppolo inglese East Kent Golding.
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Birra
Birra ad alta fermentazione ispirata alle scure di Londra. Porter dal color cioccolato con riflessi rubino e schiuma pannosa, caratterizzata da profumi ammalianti: orzo tostato, caffè e da deliziosi richiami di cioccolato. Il gusto è profondo e viene esaltato dall’utilizzo di polvere di cacao magro.
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Birra
Belgian Tripel realizzata con soli malti chiari, frumento, zucchero e luppolata con il Saaz per donare profumi erbacei eleganti. Dolly è una birra ad alta fermentazione caratterizzata dal lavoro del lievito belga che produce note fruttate e speziate. Una piccola aggiunta di coriandolo ne completa il profilo olfattivo.
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Birra
Birra ad alta fermentazione ispirata alle Strong Scotch Ale o più tradizionalmente chiamate Wee Heavy. Dedicata alle bevute scanzonate scozzesi, Filo di Scozia è caratterizzata dalla sua dolcezza e dalla sua struttura rotonda e complessa. Nel grist di malti è presente anche l’1% di malto torbato.
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